Potica z Indijskimi Oreščki

Razvrsti po

Letos bo na moji mizi bolj zdrava in dokaj preprosto narejena potica.

Sestavine za potico:

Testo (suhe sestavine):

  • 250 g polnozrnate moke
  • pol vrečke suhega kvasa
  • ščepec soli
  • 2 jušni žlici kakava

Testo (mokre sestavine):

  • 1,5 dl toplega mandljevega mleka
  • 1 rumenjak
  • 2 žlici stopljenega kokosovega masla/olja PURE

Nadev:

  • sneg enega beljaka
  • 12 jušnih žlic agavinega sirupa
  • 150 g mletih indijskih oreščkov
  • 6 dl vrele pirine smetane za kuhanje

Postopek:

Moko, sol, kakav in kvas zmešaš skupaj. Rumenjak, mandljevo mleko in kokosovo maslo zmešaš skupaj. V posodo z moko zliješ suhe sestavine in gneteš, dokler ne dobiš gladke kepe gladkega testa, ki se ne prijema stene posode. Testo pokriješ s krpo in pustiš vzhajati približno 45 minut.

V tem času si pripraviš nadev, tako da vse sestavine pomešaš med seboj. Sneg beljaka dodaš na koncu. Vzhajano testo streseš na pomokano krpo in ga razvaljaš. Boljše je, če je testo razvaljano čim tanjše. Testo premažeš z nadevom in ga zaviješ s pomočjo krpe, na kateri je bilo razvaljano.

Pečico segreješ na 200 stopinj.

Potico preložiš na peki papir in preneseš v pekač. Nekajkrat jo prebodeš z zobotrebcem in pokriješ s krpo, da vzhaja tako dolgo, kot potrebuje pečica, da se segreje.

Potico pečeš približno 25 minut.

JEDILNIK - Prvi korak do sanjske postave!

Želiš na svoj email prejeti jedilnike, ki ti bodo pomagali do zastavljenega cilja?

Komentarji in vprašanja

Dodaj odgovor