Kaj So Flavonoidi In Kako Vplivajo Na Naše Zdravje

Razvrsti

Flavonoidi so zelo raznolika skupina fitohranil (rastlinske kemikalije), ki jih najdemo predvsem v sadju in zelenjavi. Skupaj s karotenoidi so odgovorni za žive barve sadja in zelenjave. Poznamo kar 6000 različnih flavonoidov, med najbolj znanimi sta na primer kvercetin in kaempferol. Flavonoidi so močni antioksidanti, ki se lahko pohvalijo tudi s protivnetnim delovanjem.

Poznamo več skupin flavonoidov:

Flavonoide delimo na različne podskupine

Flavoni: Dober vir flavonov najdemo v zeleni, peteršilju, različnih zeliščih in podobno. Povezujemo jih z močnim antioksidativnim delovanjem. Sem sodita na primer luteolin in apigenin.

Antocianidini: Vključujejo malvidin, pelargondin, peoidin in cianidin. Dober vir antocianidinov so rdeče, vijolično in modro jagodičevje, granatna jabolka, slive, rdeče vino, rdeče grozdje. Antocianidine povezujemo z zdravjem srca, pomagajo pa tudi pri debelosti in diabetesu.

Flavononi: Vključujejo hesperetin, eritricitol in naringenin. Najdemo jih v citrusih. Skrbijo za kardiovaskularno zdravje, relaksacijo, delujejo kot antioksidanti, pohvalijo pa se lahko tudi s protivnetnimi lastnostmi.

Flavonone najdemo v citrusih

Izoflavoni: V to skupino sodijo genistein, glicitein in daidzein. Zelo veliko jih najdemo v soji in sojinih izdelkih, pa tudi stročnice so še kako bogate z njimi. So fitoestrogeni, torej kemikalije, ki lahko delujejo kot hormon estrogen. Borijo se proti raku na prsih, raku na maternici in na prostati. Lajšali naj bi tudi težave z menopavzo.

Flavonoli: Sem sodita kvercetin in kaempferol. Najdemu ju v čebuli, ohrovtu, brokoliju, jagodičevju, jabolkih in čaju. Znana sta po svojem protivnetnem delovanju, delujeta pa tudi kot antioksidanta.

Flavonole najdemo v čaju

Flavanoli: Delimo jih na monomere (poznani so kot katehini), dimere in polimere. Najdemo jih v pravem čaju, kakavu, grozdju, jabolkah ter rdečem vinu. Katehine najdemo v zelenem čaju, dimere pa v črnem čaju. Katehine povezujemo s kardiovaskularnim in nevrološkim zdravjem, dimeri pa znižujejo holesterol.

Flavonoidi v hrani in njihov vpliv na zdravje

    • Dolga življenjska doba. Flavonoide povezujemo z dolgim življenjem, saj preprečujejo srčne bolezni in raka.
    • Uravnavanje telesne teže. Flavonoidi so povezani s preprečevanjem vnetnih procesov in izgubljanjem telesne teže. Vplivajo namreč na hormon lakote, ki se imenuje leptin, zaradi česar nimamo občutka lakote.
    • Antioksidativno delovanje. Številni flavonoidi, še posebej flavonoli in flavanoli se lahko pohvalijo z učinkovitim antioksidativnim delovanjem. Ker uničujejo proste radikale, preprečujejo poškodbe celic.
    • Protivnetno delovanje. Bioflavonoidi se lahko pohvalijo tudi s protivnetnim delovanjem, saj blokirajo produkcijo molekul, ki povzročajo vnetne procese.
    • Zaščita pred kardiovaskularnimi boleznimi. Zaradi svojih antioksidativnih in protivnetnih lastnosti flavonoide povezujejo tudi s preprečevanjem  kardiovaskularnih bolezni. Tako varujejo tudi pred aterosklerozo, saj ščitijo slabi holesterol pred poškodbami prostih radikalov. Izboljšali naj bi tudi stene krvnih žil.Flavonoidi pozitivno vplivajo na kardiovaskularno zdravje
    • Zaščita pred diabetesom.
    • Preprečevanje rakavih obolenj. Znano je, da flavonoidi iz jabolk in hrušk ščitijo naš organizem pred rakom trebušne slinavke, pri ženskah pa povečan vnos flavonoidov zmanjšuje tudi tveganje za nastanek raka na jajčnikih.
    • Zdravje kosti. Zdravje naših kosti je odvisno od minerala kalcija in vitamina D: Manj poznano pa je dejstvo, da tudi flavonoidi prispevajo k temu, da so kosti zdrave in močne. Vplivajo namreč na mineralno gostoto kosti, kar so dokazali z različnimi raziskavami na živalih.

JEDILNIK - Prvi korak do sanjske postave!

Želiš na svoj email prejeti jedilnike, ki ti bodo pomagali do zastavljenega cilja?

Komentarji in vprašanja
Dodaj odgovor