Ali Visok Beljakovinski Vnos Prepreči Ketozo?

Razvrsti

Matjaž M.

November 14, 2017

Ketogena dieta predstavlja način prehranjevanja z zelo nizkim vnosom ogljikovih hidratov (< 30–40 g/dan, ≈ 5 % dnevnih energijskih potreb), visokim vnosom maščob (> 60 % dnevnih energijskih potreb) in primernim beljakovinskim vnosom.

Prehranjevanje po tej dieti povzroča stanje, ki se imenuje ketoza. V tem stanju lahko izmerimo povišano koncentracijo ketonskih telesc (aceton, acetoacetat in beta-hidroksibutirat) v krvnem obtoku.

Ketonska telesca

Športniki in ljudje, ki želijo optimizirati mišično rast in tudi preprečiti izgubo mišične mase tekom hipokaloričnih stanj, potrebujejo višji beljakovinski vnos (več o optimalnem beljakovinskem vnosu si lahko preberete tukaj).

Višji beljakovinski vnosi pa naj bi posameznika »vrgli ven« iz stanja ketoze zaradi procesa glukoneogeneze (metabolni proces sinteze ogljikovih hidratov iz ne-ogljikovohidratnih substratov, kot so npr. aminokisline).

Kdaj smo v ketozi?

Stanje ketoze lahko merimo na več različnih načinov. Dandanes tudi obstaja veliko različnih aparatov, s katerimi si lahko izmerimo količino ketonskih telesc kar sami doma s preprostim odvzemom krvi iz prsta.

S prehrano inducirana ketoza ima običajno meritve ketonskih telesc v krvi v rangu 0,5–3 mmol/L.

Merjenje ketonskih telesc doma

Številke pod to mejo bodo pomenile, da niste v stanju ketoze.

Poglejmo si, kakšne so bile izmerjene meritve ketonskih telesc v krvi pri posameznikih z višjim beljakovinskim vnosom.

Ketoza in višji beljakovinski vnos

Nekatere študije so pokazale, da so kljub visokemu beljakovinskemu vnosu (tudi do 2,2 g beljakovin/kg telesne teže) posamezniki ostali v stanju ketoze (so imeli koncentracijo ketonskih telesc nad mejo 0,5 mmol/L).

Avtor (leto) Dnevni beljakovinski vnos (g/kg) Stanje ketonskih telesc
Burke in sod. (2017) 2,2 1,8 mmol/L (BHB*)
Volek in sod. (2016) 2,1 0,7 mmol/L (BHB + AA**)
Wilson in sod. (2017) 1,6 1 mmol/L

*BHB= beta-hidroksibutirat; **AA= acetoacetat

Zaključek

Nekatere študije kažejo na to, da tudi višji dnevni beljakovinski vnosi (tudi do 2,2 g/kg/dan) dovolijo posamezniku ostati v stanju ketoze, s čimer je visok dnevni vnos beljakovin lahko primeren tudi v primeru ketonske diete.

Se ti je zdel članek zanimiv?

Deli ga s prijatelji!

Literatura

Anderson, J. (2015). Measuring breath acetone for monitoring fat loss: Review. Obesity, 23(12), pp.2327-2334.

Burke, L., Ross, M., Garvican-Lewis, L., Welvaert, M., Heikura, I., Forbes, S., Mirtschin, J., Cato, L., Strobel, N., Sharma, A. and Hawley, J. (2017). Low carbohydrate, high fat diet impairs exercise economy and negates the performance benefit from intensified training in elite race walkers. The Journal of Physiology, 595(9), pp.2785-2807.

Urbain, P. and Bertz, H. (2016). Monitoring for compliance with a ketogenic diet: what is the best time of day to test for urinary ketosis?. Nutrition & Metabolism, 13(1).

Volek, J., Freidenreich, D., Saenz, C., Kunces, L., Creighton, B., Bartley, J., Davitt, P., Munoz, C., Anderson, J., Maresh, C., Lee, E., Schuenke, M., Aerni, G., Kraemer, W. and Phinney, S. (2016). Metabolic characteristics of keto-adapted ultra-endurance runners. Metabolism, 65(3), pp.100-110.

Wilson, J., Lowery, R., Roberts, M., Sharp, M., Joy, J., Shields, K., Partl, J., Volek, J. and D'Agostino, D. (2017). The Effects of Ketogenic Dieting on Body Composition, Strength, Power, and Hormonal Profiles in Resistance Training Males. Journal of Strength And Conditioning Research.

 

JEDILNIK - Prvi korak do sanjske postave!

Želiš na svoj email prejeti jedilnike, ki ti bodo pomagali do zastavljenega cilja?

Komentarji in vprašanja
Dodaj odgovor