Šteti Li Stvarno Previše Bjelančevina Našem Tijelu?

Sortiraj po

Anatonija A.

ožujak 8, 2018

Bjelančevine ili proteini su, uz vodu, najrasprostranjenija molekula u našem tijelu, a nalaze se u svim stanicama. Uz to su i glavni izvor tvari za izgradnju mišića, kože, kose, krvi, noktiju, kao i unutarnjih organa.

Prehrana bogata bjelančevinama je jednako važna za sve dobne skupine, a ne samo za sportaše ili rekreativce, uz koje se ona najčešće veže, i kojima je potrebna u nešto većim dozama. Ona pomaže pri izgradnji, ali i održavanju mišićne mase, a preporučuje se i osobama koje su na dijeti kako bi postigle pravilnu te uravnoteženu prehranu.

Bez obzira na njenu kvalitetu  i važnost, često imamo prilike čitati kako previše bjelančevina može naštetiti tijelima sportaša. Ima li u tome istine?

Skupine bjelančevina

U ljudskom organizmu postoji dvadesetak aminokiselina koje su potrebne za izgradnju bjelančevina, od kojih osam ljudski organizam sam ne može proizvesti. Riječ je o esencijalnim aminokiselinama, koje se osiguravaju hranom, a dijele se u dvije skupine – namirnice životinjskog podrijetla (meso,riba, jaja, mliječni proizvodi, itd.) te namirnice biljnog podrijetla (riža, krumpir, pšenica, soja, itd.). Potrebno ih je kombinirati kako bi se dobio pravilan omjer, a uz to, tu su i za sportaše sve važniji pripravci.

Štetni učinci prevelikog unosa bjelančevina?

Iako među tezama stoji kako prekomjerni unos bjelančevina može štetiti bubrezima, kostima ili jetri, a jednako tako i uzrokovati dehidraciju, brojna istraživanja pokazuju upravo suprotno.

Naime, veliki unos bjelančevina može biti koristan za dobivanje nemasne tjelesne mase te sportsku izvedbu. Jedno od istraživanja [1] je tako pokazalo kako veliki unos proteina (više od 2.0g/kg na dan) ne oštećuje bubrežne funkcije, dok je drugo istraživanje [2] otkrilo kako ne postoji razlika u funkciji bubrega između dviju skupina uvježbanih sportaša od kojih je jedna uzimala 2,8 g/kg na dan, te skupine koja je uzimala znatno manje.

Istraživači su tako u posljednje vrijeme uklonili strahove od oboljenja zbog prevelikog unosa bjelančevina kod sportaša, ponajprije dizača utega ili bodybuildera, ali i onih u momčadskim sportovima, kod kojih je izrazito važno povećati nemasnu tjelesnu masu, a nerijetko je to i sredstvo za ostvarenje cilja.

Vaše tijelo stoga bez straha nahranite hranljivim tvarima, no svakako prije početka konzumiranja provjerite nemate li zdravstvenih problema. I zapamtite – manjak bjelančevina vam može više naštetiti nego nekoliko grama više.

Reference

1) W.F. Martin, L.E. Armstrong, N.R. Rodriguez (2005.)Dietary protein intake and renal function2) Poortmans, J. and Dellalieux, O. (2000). Do Regular High Protein Diets Have Potential Health Risks on Kidney Function in Athletes?. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism

Dali se ti naše osobine sviđaju?

Prijavi se na e-novine i ne propusti nove objave!

Komentari i pitanja
Leave a Reply