Keto Dijeta: Najboljih 5 Recepata

Sortiraj po

Stjepan V.

svibanj 29, 2018

Ketogena ili keto dijeta (eng. Keto Diet) je vrsta, odnosno tip prehrambenog režima koji podrazumijeva izrazito niski unos ugljikohidrata (tzv. low carb diet). Riječ je o vrsti prehrane kojim se potiče proizvodnja ketona u jetri koji se koriste za energiju.

Kada se unose ugljikohidrati u svakodnevnoj prehrani tada tijelo proizvodi glukozu i inzulin.

  • Glukoza – najjednostavnija i „najlakša“ molekula koju tijelo koristi i pretvara u energiju i obično je dominatna u odnosu na ostale izvore energije
  • Inzulin – hormon koji se proizvodi/luči s ciljem da dopremi glukozu u ljudski krvotok

Najbolji recepti nakon keto dijete

Kako se glukoza koristi kao primarni izvor energije, tijelo tada ne koristi masti koje se tako pretvaraju i skladište u „salo“. Stoga, u uobičajenoj dijeti s višim unosom ugljikohidrata tijelo će se koristiti isključivo glukozom za proizvodnju energije. Nižim unosom ugljikohidrata tijelo dolazi u stanje koje se naziva ketoza(!).

Ketoza je prirodni proces u tijelu koji se javlja kada je riječ o „preživljavanju“, odnosno kada je unos hrane niži. U sklopu tog procesa se nalaze ketoni, odnosno proizvode od preostalih masti iz jetre. Upravo na tome principu je zasnovana ketogena dijeta. Odnosno, cilj keto dijete je prisiljavanje tijela na ovo metaboličko stanje. Nužno je naglasiti kako se ovdje ne radi o drastičnom smanjivanju kalorija, već smanjenom unosu ugljikohidrata!

Ljudsko tijelo je nevjerojatno prilagodljivo. Kada unesete više masti, uz drastično smanjeni unos ugljikohidrata, ono će početi pržiti, odnosno koristiti ketone kao primarni izvor energije. Optimalna razina ketona ujedno donosi mnoge zdravstvene, ali psihičke i fizičke koristi, odnosno potiče gubitak masnog tkiva.

Koristi Ketogene dijete

Puno je korisnih dobrobiti kada se nalazite u „keto fazi“, od smanjenja tjelesne težine pa do povećane razine energije ili čak medicinskih implikacija.

1) Gubitak tjelesne težine

Keto dijeta pomaže u gubitku težine

Pod pojmom gubitka tjelesne težine podrazumijeva se topljenje masnog tkiva. U keto fazi razina inzulina (hormon za skladištenje masti) poprilično pada pa ljudsko tijelo pretvara u stroj za topljenje masnih naslaga. Posebno vrijedi istaknuti da je ovakav tip dijeti dugoročno bolji od nekih ostalih zbog rezultata koji se očituju kroz dulji period vremena.

2) Kontrola razine šećera u krvi

Keto dijeta pomaže u održavanju normalne razine glukoze

Keto faza prirodno snizuje razinu šećera u krvi. Znanstveno je također dokazano da ketogena dijeta ima više koristi u sprječavanju nastanka dijabetesa od nekih ostalih dijeta koje su zasnovane na niskom kalorijskom unosu. Ovo je posebno korisno za sve koji imaju simptome dijabetesa ili već boluju od „Tipa 2“.

3) Povećana razina energije – osjećaj sitosti

Keto dijeta povećava energiju

Kada se tijelo nahrani „kvalitetnim gorivom“ tada ćete se osjećati puni energije tijekom cijelog dana. Masti kao gorivo potiču osjećaj sitosti kroz dulji period i vrlo su efikasne kao molekula za topljenje masnih naslaga

4) Usredotočenost

Keto dijetai usredotočenost

Mnogi ljudi u keto fazi su priznali da su se osjećali puno fokusiranije s puno boljim kognitivnim funkcijama.

Ketogena dijeta također pospješuje zdravu kontrolu i ravnotežu krvnog tlaka i kolesterola, a valja spomenuti da vrlo dobro može poslužiti za čišćenje kože, odnosno sprječavanje nastanka akni. Valja također spomenuti da se 70-ih godina prošlog stoljeća ketogena dijeta koristila u liječenju protiv epilepsije i nastanka epileptičnih napadaja.

KETO DIJETA: Recepti

Prelazak i „isprobavanje“ nove dijete može biti vrlo kompleksan proces. Kako bi Vam olakšali donosimo 5 najboljih recepata koji se preporučuju u ketogenoj dijeti:

Avokado „vražja“ kombinacija s jajima

Recept za avokado „vražja“ kombinacija s jajima

Sastojci: 4-6 jaja, 1 avokado, 1-2 prstohvata soli, 1-2 prstohvata papra, ¼  češnjaka, ¼ žlice kima, ¼ žlice čilija, 2 žlice korijandera i opcionalno možete dodati dimljenu papriku.

Priprema: U posudu srednje veličine dodajte jaja i ulijte vodu do vrha Skuhajte u pokrivenoj posudi 10-15 min i zatim ohladite u ledenoj posudi minimalno pet minuta. Prepolovite jaja na pola, izvadite žutanjke i smjesu avokada sa svim začinima zajedno s istim žutanjcima vratite u središte (rupu nastalu vađenjem bjelanjka). Na kraju dodajte korijander, a moguće posuti sokom od limuna.

Keto kruh

Recept za keto kruh

Sastojci: 1,5 žlica bademovog brašna, 6 bjelanjaka, ¼ žlice kreme od tartara, 3-4 žlice mljevenog maslaca, ¾ žlice sode bikarbone, 3 žlice jabučnog octa, 2 žlice kokosovog brašna

Priprema: Dobro zagrijte pećnicu na minimalno 220 stupnjeva. Umiješajte bjelanjke s kremom od tartara ručnim mikserom, a zatim u blender ubacite bademovo brašno, sodu, ocat i kokosovo brašno te dobivenu smjesu ubacite u zdjelu i lagano savijte smjenu bjelanjaka. Ubacite u kalup za pečenje kruha i postavite tajmer na 30 minuta. Također se umjesto sode može dodati prašak za pecivo.

Majoneza od kokosovog ulja

Recept za majonezo od kokosovog ulja

Sastojci: 2 žutanjka, žlica senfa, 2 žlice soka od limuna, ½ žlice maslinovog ulja, ¾ žlice kokosovog prešanog ulja, prstohvat morske soli i crnog papra

Priprema: u blender dodajte žutanjke, senf, žlicu soka od limuna i izblendajte nižom „snagom“. Polako iscijedite ulje unutra dok se blenda laganim tempom. Kada se ulje kohezira ubacite ostatak limunovog soka. Dodajte sol i papar te kušajte. Ostavite u frižideru da se hladi.

Keto sladoled od limete

Recept za keto sladoled od limete

Sastojci: 1 šalica punomasnog kokosovog mlijeka, ½ šalice avokada, ½ šalice soka od limete, ¼ stevije od vanilije, 1/8 čajne žličice vanilija praha.

Priprema: u blenderu umiješajte kokosovo mlijeko, avokado, sok od limete, steviju i vaniliju. Pomiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Umetnuti zatim štapić za sladoled u oblikovanu smjesu i ostaviti da se zamrze barem četiri sata.

Keto Smoothie s avokadom i chia sjemenkama

Recept za keto Smoothie s avokadom i chia sjemenkama

Sastojci: 1 do 1 i pol šalica punomasnog kokosovog mlijeka, ½ zamrznutog avokada, 1 žlica maslaca od naranče, 1 žlica chia sjemenki (natopljenih vodom), 2 žlice kakao praha, 1 žlica kokosovog ulja, led i voda po izboru. Nadjev: Kakao i/ili cimet.

Priprema: Dodati sastojke redom u blender i smisksati dok se ne dobije tekuća smjesa. Dodati vodu i led po izboru te na kraju nadjev.

Dali se ti naše osobine sviđaju?

Prijavi se na e-novine i ne propusti nove objave!

Komentari i pitanja
Leave a Reply